Morbillo - rosolia...  e contatto diretto con individui infetti;

sospensione per 4 settimane

Allergie

'

Sospensione nel periodo dei sintomi e per 1 anno da reazione a farmaci

Medicine

Valutazione caso per caso, la sospensione viene valutata prevalentemente in relazione al motivo che ne ha determinato l'assunzione

Pressione arteriosa

sistolica (massima) compresa tra 110 e 180 mm di mercurio; diastolica (minima) tra 60 e 100 mm di mercurio;

Polso

ritmico, regolare e con pulsazioni comprese tra 50 e 100 al minuto (eccettuati i donatori che praticano attività sportiva per i quali é accettabile una frequenza inferiore);

Emoglobina

superiore a 12.5 g/dl per la donna e a 13.5 per l'uomo (in condizioni particolari, esempio in regioni ad alta endemia di talassemia, il medico responsabile può dare il giudizio di idoneità per valori inferiori).

Peso corporeo

superiore a 50 Kg

Altre situazioni verranno valutate caso per caso dal medico

Ad ogni donazione il donatore deve essere sottoposto ai seguenti esami:

-    esame emocromocitometrico
completo;

-    transaminasi ALT;

-    sierodiagnosi per la Lue;

-    HIVAb 1-2 (virus dell'AIDS);

-    HbsAg (virus dell'epatite B);

-    HCVAb (ricerca di costituenti virali-
virus dell'epatite C);

-    alla prima donazione, sistema AB0,
Rh, Kell, ricerca anticorpi irregolari anti-
eritrocitari

-    alle successive conferma AB0 ed Rh.

Ogni anno il donatore periodico viene sottoposto, oltre ai precedenti, a:

-   creatininemia;

-   g lice mia;

-   proteinemia;

-   sideremia;

-   co leste rolemia;

-   trigliceridemia;

-   ferri ti nemia;

-   altro a giudizio medico.

Ferro contenuto negli alimenti

FERRO

In un organismo adulto di 70 kg sono presenti circa 3,5 grammi di ferro.

Quotidianamente vengono persi con le urine e le feci poco più di 1 mg. Quindi nell'uomo adulto normale il fabbisogno di ferro é di 1-2 mg al giorno, mentre nella donna fertile, che ha perdite mestruali periodiche di ferro di circa 15-30 mg, il fabbisogno sale a 2-3 mg, ed in gravidanza a 3,5 mg.

Le necessità aumentano anche in corso di perdite di sangue continuative (ad esempio emorroidi), nell'adolescenza, negli sportivi e nei donatori. La periodicità prescritta per le donazioni di sangue é stata introdotta appositamente per preservare il patrimonio di ferro, che non si modifica in modo sostanziale se si ha una alimentazione equilibrata.

Una alimentazione equilibrata apporta giornalmente all'organismo circa 10-15 mg di ferro, ma solo circa il 10% di quello introdotto viene assorbito.

Necessita dell'attività del succo gastrico ed é favorito dall'acido ascorbico (vitamina C), dall'acido citrico (limoni e arance), da proteine animali e vegetali e zuccheri, mentre cereali e loro derivati, farinacei, fiocchi d'avena, peperoni e riso lo inibiscono.

Alcune bevande, quali caffè e thè, deprimono l'assorbimento del ferro, mentre il vino ha un buon contenuto in ferro e se assunto in dosi moderate può risultare utile.

Pertanto, soprattutto per le donatrici, é opportuno introdurre alimenti di origine animale, ma anche vegetali ricchi in ferro associati ad agrumi ricchi in vitamina C.

Qualora ia dieta da sola non sìa sufficiente a mantenere una adeguata distribuzione del ferro nell'organismo, la cui diminuzione può portare all'anemia, sarà necessario ricorrere, sotto controllo medico, a terapia integrativa.

COLESTEROLO

II colesterolo é una sostanza grassa, indispensabile per la produzione di molti ormoni, della vitamina D e dei sali biliari; inoltre é necessario per il sistema nervoso, il cervello e le membrane delle cellule. Di tutto il colesterolo circolante solo il 10 -15 % viene introdotto con il cibo, mentre il rimanente é fabbricato prevalentemente dal fegato. La principale fonte alimentare di colesterolo é costituita dai cibi di origine animale. I valori di riferimento della colesterolemia (la concentrazione di colesterolo totale nel sangue) consigliati sono:

-    per i soggetti di età
inferiore ai 30 anni,
180 mg/dl;

-    per i soggetti di età
superiore ai 30 anni,
200 mg/dl.

Ogniqualvolta il colesterolo sale oltre i 150 milligrammi per 100 mi, esso comincia a depositarsi all'interno delle arterie. Questo processo é peraltro molto lento, o trascurabile, per valori inferiori ai 200 mg, oltre i quali il processo é più rapido. A 250, il rischio di essere colpiti da infarto é doppio rispetto a 200, a 300 é 4 volte superiore, eccetera.

colesterolo in eccesso si accumula nelle arterie sotto forma di placche dette ateromatose, che rendono meno elastiche e riducono il diametro delle arterie stesse, determinando ostacolo al flusso di sangue.

Generalmente i danni si manifestano quando sulle placche si formano coaguli (trombi) che riducono ulteriormente, o chiudono, il vaso stesso, rendendo insufficiente l'apporto di sangue. Se tale situazione si determina a carico di cervello, cuore, rene, i danni (infarto e/o trombosi) possono essere particolarmente gravi.

Quanto detto si riferisce al colesterolo totale, in realtà nel nostro organismo esso viene trasportato principalmente da due tipi di lipoproteine:

-    HDL ("colesterolo buono") che
trasporta il colesterolo al fegato per
essere eliminato, e che quindi
protegge dall'aterosclerosi

-    LDL ("colesterolo cattivo") che
trasporta nel circolo il colesterolo e ne
favorisce la deposizione nelle arterie,
causando la formazione della placca
ateromasica

Appare evidente che basse quantità di "colesterolo buono" accelerano l'aterosclerosi, mentre quantità elevate la rallentano. Un tasso di colesterolo HDL, buono, deve essere superiore a 45 mg/dl.

Il colesterolo buono aumenta se:

-    si smette di fumare;

-    si fa vita più attiva;

-    si é sportivi;

-    si perde peso.

"COLESTEROLO BUONO E CATTIVO FORMANO INSIEME IL COLESTEROLO TOTALE. TANTO PIÙ' SALE QUELLO BUONO, TANTO PIÙ' SCENDE IL RISCHIO DI INFARTO"

TRIGLICERIDI

Anch'essi sono grassi, ma meno sicura é la loro importanza nel far insorgere l'aterosclerosi. Comunque é opportuno che la quantità di trigliceridi nel sangue sia inferiore ai 150 mg/dl. In genere, chi ha un peso corporeo superiore al normale o é obeso ha maggiori livelli di trigliceridi ed é predisposto ad ammalarsi di diabete.

Suggerimenti diétetico-comportamentali

- ridurre la quantità totale di grassi. E¹ opportuno sapere che esistono grassi dannosi, che fondamentalmente sono i grassi saturi: il burro e le margarine "dure", i formaggi, il latte intero

"IL LATTE SCREMATO ED INTERO HANNO LO STESSO CONTENUTO IN CALCIO"

la panna, la crema, i salumi, gli insaccati (salsicce, wurstel, zampone, cotechino), lo strutto, il lardo, la pancetta, il grasso legato alla carne e che cola durante la cottura, le frattaglie (fegato, rognone, animelle, cervello), a cui preferire prevalentemente quelli contenuti nel pesce e quelli di origine vegetale (olio di oliva, altri oli vegetali e le margarine "spalmabili");

"MEGLIO LE FRAGOLE AL LIMONE CHE ALLA PANNA

CARNI

- scegliere i tagli magri;

-   evitare i fritti ed i soffritti;

-   sgrassare il brodo;

-   preferire il pollame (senza pelle), il
coniglio;

-   evitare le frattaglie;

-   eliminare tutto il grasso visibile della
carne cotta;

-   non mangiare sughi di carne che
derivano dalla cottura;

-   tra i salumi preferire prosciutto
magro e bresaola.

FORMAGGI

II  formaggio è  un  alimento molto ricco in grassi saturi.

E^' consigliabile consumare formaggi non più di due/tre volte alla settimana e con moderazione, preferendo quelli meno grassi (mozzarella, fiordilatte, ricotta di vacca, fiocchi di latte, quartirolo magro), ricordando che in Italia non esistono formaggi magri.

CONDIMENTI

-   evitare il burro;

-   evitare le margarine (quelle
"spalmabili" preparate con oli di mais o
di girasole sono preferibili);

-   preferire gli oli vegetali e tra questi
utilizzare olio di oliva.

Alimenti consigliabili per la colazione al mattino

-    latte parzialmente
scremato, caffè, orzo, malto,
thè con latte o limone;

-    pane (meglio se integrale o
di tipo 0), fette biscottate e
grissini (senza grassi saturi);

-   poca marmellata o miele;

-   frutta o spremuta o succo di frutta,
yoghurt magro naturale, frutta fresca.

Alimenti consigliabili per pranzo e cena

-       Pasta riso, polenta, cereali;

-       Legumi (cecì, lenticchie, piselli,
fagioli, fave);

-Verdura e frutta

- Pane (meglio se integrale)

- Pesce
- Carne

Per le malattie che più frequentemente colpiscono cuore e vasi sanguigni, oggi si parla di fattori di rischio che sono:

-   eccesso di                    colesterolo                  

-   aumento della       
pressione sanguigna
(ipertensione
arteriosa)

-   fumo di tabacco

-   familiarità positiva per
queste patologie

-   sovrappeso/obesità

-   sedentarietà ed inattività
fisica

-   stress psicosociali e
personalità

-   diabete mellito

-   uso di contraccettivi orali

Per alcuni di questi, in particolare per la familiarità, non é chiaramente possibile nessun intervento, per altri invece l'attenzione di ognuno di noi può essere determinante per cercare di arginare il problema.

Consigli di carattere generale:

1. mantenere il peso corporeo ideale

COME CALCOLARE il peso corporeo?

BMI ss peso in Kg / altezza al quadrato

Si considerano normali valori di BMI compresi tra 20 e 25. Sopra il 25 inizia il sovrappeso, sotto i 18,5 la magrezza.

2. avere un'alimentazione equilibrata e combattere il sovrappeso

(queste indicazioni vanno personalizzate per esigenze particolari, qualora sussistano patologie, allergie alimentari, o altro)

II primo requisito di un'alimentazione equilibrata é quello di fornire gli elementi nutritivi e le calorie in misura necessaria e sufficiente, in modo bilanciato e con opportuna suddivisione nell'arco della giornata. Si deve inoltre cercare di non allontanarsi troppo dalle abitudini soggettive, per soddisfare anche i gusti personali.

Una dieta equilibrata deve contenere il 10 - 15% delle calorie totali sotto forma di proteine, il 25 - 30% di grassi ed il 55 - 60% di zuccheri.

In generale é utile:

- limitare l'apporto di grassi saturi, che sono principalmente contenuti nelle carni e nei latticini, nel lardo, nel burro, nello strutto ed in alcuni prodotti confezionati e che favoriscono l'aumento del colesterolo;

- preferire

l'apporto di grassi di origine vegetale (olio di oliva, arachide, mais, girasole che contengono grassi mono e polinsaturi);

-   preferire l'assunzione di carboidrati
(zuccheri) complessi, presenti nei
cereali, nei tuberi;

-   limitare l'uso dello zucchero;

-evitare un eccessivo uso di sale;

- preferire pasti non troppe abbondanti, che sono più difficilmente digeribili;

-    aumentare l'assunzione di alimenti
ricchi in fibre vegetali (verdura, frutta,
legumi, pane integrale);

-    evitare l'abuso di sostanze alcoliche,
in particolare aperitivi e superalcolici;

-    moderare il consumo di vino, senza
proibirsi uno-due bicchieri al giorno;

-    scegliere carni più magre e
includere più spesso il pesce;

-    usare metodi di cottura con
pochi grassi (es. a vapore,
lessatura, brasatura),

ed eventualmente arrostire e non friggere in padella o se proprio sporadicamente si vuole friggere, friggere in olio di oliva e non riutizzare mai l'olio di frittura.

Nella razione giornaliera devono essere presenti uno o più alimenti di ciascuno dei seguenti gruppi: alimenti plastici (latte e derivati, carni, pesce, uova, legumi secchi);

alimenti energetici (cereali e derivati, grassi e oli); alimenti protettivi (ortaggi verdi e gialli, frutta varia, agrumi e pomodori).

.3.controllare i fabbisogni energetici e svolgere regolare attività fisica

Consumo energetico: donna tipo durante la giornata

(peso 55 Kg., temperatura media annuale + 10°C)

A)  8 ore di lavoro per lo più in piedi

Calorie 880

B)  8 ore di attività non professionale:
1 ora per vestirsi, toelette, ecc.    150
1 ora di cammino                                 220
5 ore di attività da seduta                    420
1 ora di ricreazione o lavoro domestico 210

Calorie 1OOO

C)   8 ore di riposo al giorno

__________ _ Calorìe 420

totale Calorie 2300

Consumo energetico: uomo tipo durante la giornata

(peso 65 Kg., temperatura media annuale + 10°C)

A)  8 ore di lavoro per lo più in piedi

Calorie 1200

B)  8 ore di attività non professionale:
1 ora per vestirsi, toelette, ecc.    180
1 ora di cammino                                 480
5 ore di attività da seduto                    370
1 ora di ricreazione o lavoro domestico 210

Calorie 1500

C)  8 ore di riposo al giorno

___________ Calorie 500

totale Calorie 3200